カナダのクラフトビール業界への第一歩は、ここから始まります。KPUの醸造プログラムは、単なる座学にとどまらず、学生が実際にビールを醸造し、市場に出すところまでを経験できる実践的なカリキュラムが特徴です。
🌟 最新ニュース：学生が手がけた「シグネチャービール」が一般販売！
先日、KPUの醸造学生たちが自身の考案したオリジナルビールを披露する業界向けショーケースが開催されました。
- CAMP Beer Co.にて提供: 学生たちが開発したビールは、現在ラングレーにある「CAMP Beer Co.」のタップ（樽生）で実際に提供されています。
- 注目作品「Orchill」: 2年生の学生、Xingheng (Hilda) Xiangさんが手がけたビール。10月からレシピを微調整し、11月中旬にリリースされました。ジューシーなアプリコットの香りと、軽やかでフレッシュな後味が特徴です。
このように、学生の成果が教室を飛び出し、実際の市場で評価される機会があるのがKPUの大きな強みです。
📚 KPU 醸造プログラムの概要
ビール生産に情熱を持ち、醸造業界でキャリアを築きたい学生のために、多様な学習オプションが用意されています。
取得可能な学位・資格
| プログラム | 期間 | 特徴 |
| ディプロマ (Diploma) | フルタイム：2年 / パートタイム：3〜4年 | 基礎から運営まで総合的に学ぶ |
| 修了証 (Certificate) | 1年 | 短期間で集中してスキルを習得 |
| マイクロ・クレデンシャル | 短期コース | 特定のスキル（官能評価、ビジネス等）を習得 |
プログラムの主な特徴
- 業界直結の実技訓練: 現代的な醸造設備を備えた環境でのハンズオン学習。
- プロによる指導: 経験豊富な醸造のプロフェッショナルから直接学べます。
- 徹底した品質管理: 安全性、品質管理、生産基準に強い焦点を当てています。
- 少人数制: 教授や講師からきめ細かなサポートを受けられます。
🚀 卒業後のキャリアパス
KPUの卒業生は、クラフトビールや飲料業界のさまざまな職種で即戦力として期待されています。
- 醸造士 (Brewer) / アシスタント・ブルワー
- 品質管理 (QC/QA) マネージャー
- 発酵・醸造テクニシャン
- ブルワリー運営・管理スタッフ
- パッケージング・生産コーディネーター
また、プログラムではビジネスやマネジメントのスキルも養うため、将来的に自分のブルワリーを立ち上げたいという夢を持つ学生にも最適です。
なぜKPU（クワントラン・ポリテクニック大学）なのか？
KPUは「ポリテクニック（実技教育）」モデルを導入しており、応用学習、業界パートナーシップ、実地体験を重視しています。雇用主が求める「即戦力となる実用的なスキル」を身につけて卒業できるため、カナダでキャリアを重視した教育を受けたい方には最高の選択肢です。
出典: Brewing students showcase signature beer, Diploma in Brewing and Brewery Operations – KPU
参考：CISM
