ブリティッシュコロンビア州で唯一の醸造ディプロマ
クワントレン・ポリテクニック大学（KPU）の醸造・醸造所運営（Brewing and Brewery Operations）ディプロマは、ブリティッシュコロンビア州で唯一の専門プログラムです。学生に対し、醸造業界で成功するために不可欠な科学的知識、製造技術、およびビジネスの専門知識を体系的に提供します。BCクラフトブルワーズ・ギルドや業界リーダーと協力して開発された本プログラムは、受賞歴のあるインストラクターが数十年にわたる実務経験をもって指導にあたっています。
KPU醸造プログラムを選択する理由
1. 業界をリードする教育体制
- BC州唯一の認定: KPUは、ブリティッシュコロンビア州において醸造・醸造所運営ディプロマを提供している唯一の高等教育機関です。
- 国際的な品質保証: 醸造教育に関して、マスター・ブルワーズ協会（MBAA）に認定されたカナダで最初かつ唯一の教育機関であり、その質の高さと専門性が国際的に認められています。
- 高い雇用需要: 卒業生は十分な準備を整えており、BC州内外のクラフトビール業界の醸造所から非常に高い需要があります。
2. 受賞歴のある実践的な経験
- KPUブルワリーラボ: 学生は、KPUのキャンパス内にある受賞歴のある教育醸造所で実習を行います。レシピ開発からパッケージングに至るまで、醸造のあらゆる側面で実践的な経験を積むことができます。
- 実社会に直結するスキル: この実習トレーニングには、醸造、パッケージング、販売が含まれ、学生は新しいレシピの開発・試作を通じて、貴重な業界知識を獲得します。
3. 豊富なキャリアの機会
- 成長産業での活躍: ブリティッシュコロンビア州はクラフトビールの主要なハブであり、熟練した醸造家や醸造所専門家にとって安定した雇用市場を提供しています。
- 多様な役割: 卒業生は、醸造家、品質管理マネージャー、醸造所運営マネージャー、または営業・マーケティング職など、多岐にわたる専門職に進出できます。
- 確かな実績: KPUの卒業生はRavens Brewingなどのトップブルワリーで活躍しており、高い成功実績を誇ります。
KPUの醸造学生と国際ビールデー
8月1日の国際ビールデーを祝し、KPUのブルワリーラボでは、マリア・ユン氏とジェイコブ・ブラック氏の2名の学生が、ユニークなビールレシピ開発に精力的に取り組んでいます。
- マリア・ユン氏は、「ここで働くことで、醸造、パッケージング、さらには販売まで、すべてを自分で処理できます」と述べ、実践的な経験の重要性を強調しています。
- ジェイコブ・ブラック氏は、「この経験の後、業界への準備がより整ったと感じるでしょう」と述べ、実習を通じてキャリアへの自信を深めています。
プログラムの選択肢と応募方法
| 修了の選択肢 | 期間 | 特徴 |
| ディプロマ | フルタイム（2年間）またはパートタイム（3〜4年間） | 醸造・運営の包括的な専門知識を習得。 |
| サティフィケート | 1年間 | 基礎的な知識と技術を短期間で習得。 |
| マイクロ・クレデンシャル | 専門分野別（4種） | ビール官能評価、醸造、醸造科学、醸造ビジネスのいずれかを専門的に学ぶ。 |
応募の詳細:
- 申請受付開始: 毎年10月1日
- 早期出願締め切り: 3月1日
- 最終締め切り: 7月1日
参考：Celebrating International Beer Day at the KPU brewery, Diploma in Brewing and Brewery Operations
引用：CISM
